咖啡拉花基礎(chǔ)教程(2) 奶壺選購及握法
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-06-19 10:50:49
奶壺選購
市面上的奶壺種類很多，選購時可以參考以下幾點：
1、大小─常見的有300ml、350ml、600ml，再大一點也有，但一般不需要。
塞納左岸咖啡-咖啡基礎(chǔ)練習(xí)
2、壺身形狀─一般的都是下方比上方寬度一點點，但有一些中間闊上下窄，這種是不利于打奶泡的，建議用作裝飾。
3、壺嘴溝槽─分長溝型及短溝型兩種，長溝能起匯集奶泡的作用，拉起來會比較易控制。
4、壺嘴形狀─分尖圓闊窄，選圓而闊的，最好是壺嘴有一個外彎的，這樣的壺嘴會比較容易控制奶泡倒出的穩(wěn)定性。
5、握把─連結(jié)型和分離型，有圓的也有方的，每個人的手都不同，拿上手試試吧。
6、但最重要的是先選定一個奶壺，多加練習(xí)，不要花心，奶壺一個就好了
奶壺握法
1、握住握把，大拇指要平放在握把上，用手腕晃動會比較靈活。
2、有些人會以大拇指及食指握住壺頂，這種握法會比較難控制倒奶的穩(wěn)定性，而且很難倒出平衡的圖案。
