中高端市場需求走俏，咖啡行業黃金時期
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-12-07 17:13:42
前段時間看到一個數據，是麥肯錫和《經濟學人》雜志做的預測。在未來的五到十年之內，中國的中產階級數量將占全球總人口的16%，中國的中產階級數量將是美國人口的2倍，中國的中產階級數量將占全球總人口的一半，大概相當于美國、歐洲、日本、澳洲這些發達國家的總人口。
2009年深圳餐廳的數量是2.6萬家，現在是8.6萬家。過去六年時間里面，餐廳一年增加一萬家，而深圳的總人口數沒有變化；而這半年時間上海增加了1.5萬家，增加最夸張的是深圳，增幅22%。也就是說，有大量的跨界人進入餐飲業。看到這些數字，你會想到什么呢？這些信息對咖啡加盟連鎖行業的指導意義又在哪里呢？我們接著往下看。
中產階級人口數量大，意味著這一層次的人群針對需求利潤空間大，商機明顯。如何在巨大的利潤空間里分一杯羹，是很多投資人在思考的問題，很多人跨界進入餐飲行業就是一個很好的例證。
而咖啡行業，消費群跨度很大，而其中最大的一部分就是來自于中產階級。咖啡由于其自身所帶的屬性，可以大大的提升人們的生活品質，而中產階級對于生活品質的追求，已經不只局限于吃飽、穿暖，而對咖啡這樣體驗度高，品質、思想文化濃郁產品的需求越來越多。咖啡對于他們來說，不只是一種飲品，更是一種生活的方式，是習慣。
也就是說，中產階級更堅持自己的生活方式與品質，而咖啡作為他們生活中必備的一環，與其說咖啡對他們是彈性需求，不如說是已經變成了近似剛需，是習慣性的需求。這也是為什么中國的咖啡行業越來越火，咖啡店越來越多的原因--需求決定商業模式的演變。
人數沒增加，但是餐廳、咖啡店的數量在增長，那么也就說明人的需求在發生變化。作為一位投資人，你必須深刻的了解以及理解這樣的變化所帶來的商機轉變。前些年東莞的制造業是黃金產業，而如今東莞企業倒閉的倒閉，轉行的轉行，什么時候進入某個行業很重要，什么時候選擇退出，將資本轉移到另一個行業也很重要。這一切的轉變根本，就是市場的變化以及消費者的需求變化。
而現在正是中國咖啡產業的直線增長期，是投資咖啡行業的最好時機，而如何轉入，轉入后如何實現資本增長是需要認真考慮的問題。最直接有效，風險最低，就是借助咖啡加盟連鎖品牌的專業性，實現資本的有效投入與產出。
塞納左岸咖啡，咖啡加盟連鎖行業一線口碑品牌，在全國擁有360多家店，擁有十年文化底蘊，在行業內及消費者中間具有很高的知名度及影響力。十年，是一個時間的跨度，也是一個很好的例證與檢驗。品牌十年間積累的專業實戰經驗及良好的口碑與粉絲群，必將為每一位選擇塞納左岸咖啡的投資商帶來高效的價值回報！
