中國(guó)商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
COLLEGE咖啡學(xué)院
使用罐子來(lái)保存豆子，不論有無(wú)單向透氣孔，一定要注意頂空（head?space)的問題，最好裝好裝滿，寧愿開罐時(shí)啵一聲，也不要打開后飄出一陣酸味?；蛟S這也可以解釋用單向透氣袋來(lái)保存豆子，比裝罐保存更容易幫豆子保鮮的原因。烘焙后的經(jīng)時(shí)劣化即便是原本很好喝的咖啡豆，???...
黑咖啡是沒有添加任何調(diào)料的咖啡，帶給我們最原始的味道?？Х燃狭讼愀蚀妓峥?種味道的特點(diǎn)，深邃又耐人尋味，然而我們對(duì)黑咖啡的了解總是太少，可能是因?yàn)樗谏耐獗矶藚s。但是你知道嗎，咖啡竟是世界上最健康的飲品之一。都說(shuō)冬天是心血管疾病的高發(fā)時(shí)期，喝咖啡就可以很???...
咖啡一杯，精神百倍。長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇過高喝咖啡小肚子越來(lái)越大等話題近日沖上熱搜并引發(fā)關(guān)注。一、什么是皮質(zhì)醇？皮質(zhì)醇是腎上腺皮質(zhì)產(chǎn)生的一種激素，叫壓力性激素，長(zhǎng)期生活在緊張、焦慮狀態(tài)下的人，比心情愉悅的人擁有更高的皮質(zhì)醇，反過來(lái)皮質(zhì)醇又會(huì)操控情緒，讓人更加???...
隨著時(shí)代的變遷，國(guó)人對(duì)咖啡的接受度和需求度越來(lái)越高，尤其在需要提神醒腦、熬夜加班時(shí)，杯中基本都少不了它。不過，喝咖啡的人越來(lái)越多，圍繞它的爭(zhēng)議也沒曾斷過，像是喝咖啡容易上癮、會(huì)損傷心臟、會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松??真相究竟如何呢？關(guān)于咖啡的這些誤會(huì)是時(shí)候說(shuō)清楚了。喝咖啡???...
咖啡館蘊(yùn)含一股主動(dòng)召喚都市人的力量。它早晨以咖啡喚起上班的族群，近午又販?zhǔn)凵忱拓S盛的輕食吸引游人，下午或推出自信的甜點(diǎn)、蛋糕滿足嗜甜的女性與男性，晚上則讓喜歡啤酒的朋友有大話小酌的相談室?？Х瑞^制造事件，鼓勵(lì)交流。同時(shí)也承認(rèn)孤獨(dú)專注之必要，歡迎寡言的獨(dú)身客。???...
咖啡探索之旅雖然充滿了波折，但也十分有趣。順著這條咖啡探索之路前行，我們看到了咖啡種子、咖啡果實(shí)、生咖啡豆、烘焙咖啡豆的形成，并且最后擺在我們眼前的是一杯煮好的咖啡，我們有幸看到了在整條咖啡價(jià)值鏈中，所有參與者們?cè)诿恳粋€(gè)階段付出的努力。每個(gè)階段都是緊密相關(guān)的，???...
我很習(xí)慣幫客人點(diǎn)咖啡時(shí)問：都喝什么咖啡？，聽到阿拉比卡這個(gè)答覆的次數(shù)竟然不在少數(shù)。可以確定的是，回答這種答案的人，多半對(duì)咖啡不是很了解。我問喝哪里的咖啡，他們可以回答非洲、美洲、亞洲，或者巴西、衣索匹亞、瓜地馬拉等等任何一個(gè)洲或國(guó)家名，卻不該是阿拉比卡！你也可???...
聽說(shuō)倫敦的一個(gè)咖啡廳現(xiàn)在供應(yīng)15英鎊一杯的咖啡，我非常興奮；不過如果我能像很多倫敦記者那樣受邀品嘗的話，我會(huì)更興奮。或許這是一種新的咖啡廳業(yè)務(wù)模式：推出一些貴得離譜的產(chǎn)品，讓記者們不得不前來(lái)試嘗。這種方法肯定會(huì)讓咖啡廳日進(jìn)斗金。接著，大約一兩個(gè)月后，當(dāng)世界上所???...
戈德伯格發(fā)現(xiàn)，精品咖啡中的平均咖啡因濃度是每盎司13毫克咖啡因。這等于5盎司的咖啡里含有60毫克咖啡因，和可口可樂研究員在1996?年發(fā)表且常被引用的標(biāo)
又回到了老問題：到底是什么因素成就一杯好的咖啡？如果是風(fēng)味讓我們對(duì)咖啡如此瘋狂，那為什么我們爺爺奶奶所喝的咖啡量，是我們現(xiàn)在的兩倍之多？他們當(dāng)年的咖啡，早在飲用前很長(zhǎng)一段時(shí)間就烘焙并研磨好，接著再使用滲濾式咖啡壺沖煮，但這樣的步驟會(huì)萃取出過多苦澀的味道。對(duì)當(dāng)今???...
