中國商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
COLLEGE咖啡學(xué)院
早起喝杯咖啡才能清醒，成為不少人的清晨儀式，可惜這個儀式壞處多過好處。因為此時并不適合喝咖啡。一早醒來，身體里的皮質(zhì)醇（cartisol）濃度還在巔峰，讓你警醒、充滿干勁，也就是自古以來，身體原始設(shè)定驅(qū)動你出門覓食或工作。之后皮質(zhì)醇濃度開始下降，注意力開始渙散???...
你是否擔(dān)心心悸、失眠，或因為懷孕，而改選低咖啡因咖啡？喝咖啡想少攝取咖啡因，其實(shí)跟咖啡豆品種、研磨顆粒大小、烘焙方式、沖煮方式、水溫高低、萃取時間等都有關(guān)系。另外，也可選擇經(jīng)過特殊處理的低咖啡因咖啡。咖啡豆在烘焙前，將咖啡因萃取出來，使其低于原咖啡因含量的3％???...
一杯好咖啡，是從已經(jīng)烘烤好的高品質(zhì)咖啡豆開始的，因為除非連選擇生豆及烤豆子都自己動手（選豆及烤豆，我以后再談），否則大多數(shù)自己沖泡咖啡的人，都是買回已烤好的熟豆，才接手其后的調(diào)理工作。所以在此應(yīng)先弄清楚所謂高品質(zhì)咖啡豆的意思。我不知道別的咖啡玩家如何定義高品質(zhì)???...
你怎么不去考一張證照？一個朋友，也許幾經(jīng)掙扎，最后按耐不住才這么問我。考什么證照？我問他。他說像是杯測師、吧臺師，或是烘焙師的，什么都好，反正掛張證照，給人專業(yè)的感覺。我又不烘焙，考什么烘焙師。那么就去考杯測師吧！這可能就是他的結(jié)論。別傻了，我考不取的，別浪費(fèi)???...
據(jù)哥斯達(dá)黎加《金融家》報的一篇報道稱，最近30年哥咖啡種植面積減少6?4%。1984年為89881公頃，2015年只剩84133公頃。咖啡園不得不把土地讓給房地產(chǎn)用地，這在大都會地區(qū)尤為明顯。同時，世界的咖啡價格變動使咖啡種植的利潤逐漸減少，這都是擺在咖啡園主???...
感覺疲憊時，不少人會選用咖啡來提神，但有些人喝咖啡有精神，有些人卻是越喝越累，其實(shí)這跟喝咖啡的時間、在喝咖啡時吃的食物，甚至每個人的體質(zhì)有很大的關(guān)系。如果總是在吃飯的時候配上一杯咖啡，身體的鐵質(zhì)會流失的很快，而因為缺鐵，身體無法制造夠多的血紅素來攜帶氧氣，自然???...
喝咖啡雖然好處多多，但也有不利健康之處，就是導(dǎo)致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂，當(dāng)中的雙類（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）會使血液中的三酸甘油酯和膽固醇濃度增加。荷蘭阿姆斯特丹自由大學(xué)健康科學(xué)研究所教授???...
起初聽當(dāng)?shù)厝苏f咖啡店，我以為是裝潢精致的店面，后來才知道，新加坡人口中的咖啡店是大街小巷都能見到的茶水?dāng)偅录悠掠⒄Z中的Kopitiam，Kopi是馬來語咖啡的意思，tiam音似店的臺語發(fā)音。咖啡店在新加坡的語境可以指茶水?dāng)偦虿枋遥卜褐笌准颐朗硻n口集合在一起???...
咖啡豆烘焙過程若無大礙，烘焙好的咖啡豆分裝在鋁箔袋內(nèi)約經(jīng)過三、五天后二氧化碳就會慢慢釋出，咖啡的風(fēng)味隨后也會逐漸嶄露，此時屬于咖啡豆的香氣、變化和層次感就能日漸豐肴。烘焙好的咖啡豆雖然已經(jīng)是熟豆，但是它依然活躍，依然不斷的在發(fā)酵，不停地有變化。咖啡豆從排出二氧???...
咖啡因是天然的殺蟲劑。在一群研究人員初步發(fā)表咖啡所具有的效果后不久，《紐約時報》便刊出了這樣一則頭條新聞。當(dāng)時他們所公布的內(nèi)容很簡短，
