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INDUSTRY行業資訊
咖啡這種由埃塞俄比亞人在十一世紀發明的飲品，可以令人有幾狂熱？這邊廂內地企業瑞幸涉嫌財務造假被美國Nasdaq勒令退市，那邊廂被稱為印尼版瑞幸的Kopi?Kenangan卻完成1?1億美元融資，參與者包括紅杉、GIC、Facebook聯合創辦人Eduardo????...
麥肯錫公司報告指出，氣候變遷加劇，非洲最大咖啡產地衣索比亞隨著農作物開花期間溫度升高和降雨量減少，預估2030年可能出現咖啡產量下滑25%的危機。總部設在美國的顧問公司麥肯錫公司（McKinsey?&?Company）18日的一份報告作出上述說明。南非新聞網站???...
美國心臟病協會《循環》雜志刊發研究報告稱，成人每天飲用5杯以下的咖啡，能減少心血管疾病、神經方面的疾病、二型糖尿病及自殺的可能性。報告稱，不論是含咖啡因的咖啡，還是不含咖啡因的咖啡，都能讓人受益。因為不是咖啡因在起作用，而是咖啡豆產生的活性化合物在起化學作用。???...
今年22歲的Andrew?Livingston是布魯克林一家男裝公司的聯合創始人。每隔兩個星期，在下班回家的路上，他就會去喝點什么，不是一杯苦啤，便是一杯Espresso。在那里，他總能找到一些和自己志趣相投的朋友。他去的就是Blind?Barber理發店在威???...
去年底，美國哥倫比亞大學的可持續投資中心，發布了一份有關咖啡生產的研究報告，指出其經濟可行性及可持續性，正面臨著嚴峻的挑戰。咖啡生產會涉及非法用工、中間商剝削、工作場所安全疑慮等問題，對社會可持續發展形成挑戰。咖啡耕種會涉及污染土壤、破壞水源，對環境可持續發展???...
東非國家烏干達的咖啡產量，在非洲排行第二，僅次于衣索比亞，不過受到曾經被英國殖民的影響，茶飲才是烏干達的主流飲料。不過近年來，流行趨勢卻逐漸轉變，連首都的咖啡館也越來越多。曾受英國殖民影響的東非國家烏干達，長年來喝茶的人比較多，不過這幾年坎帕拉市區的咖啡廳一間???...
阿拉比卡咖啡豆主要生長在巴西，全世界超過三分之二的咖啡消費使用阿拉比卡，是星巴克公司?(NASDAQ:SBUX)、Restaurant?Brands?International?Inc?(NYSE:QSR)、蒂姆霍頓斯(Tim?Hortons)和唐恩都樂(Du???...
世界最大的咖啡產地巴西，在今年7月時發生了將近30年以來最大寒流，全國近2成咖啡田受害慘重，不僅影響了咖啡生產，也讓咖啡豆價格飆升。當地咖啡生產公司和業者為了自救，推出了全球第一款由咖啡期貨支持的加密貨幣「咖啡幣」，據稱能即時反應咖啡豆市場價格，收益也會拿來援???...
哥斯達黎加首都圣何塞郊外的咖啡種植園里，采摘工正穿梭其間，將咖啡豆摘到掛在胸前的叫做卡胡埃拉的采集筐里。在中美洲這個世界咖啡主產區，卡胡埃拉既是咖啡筐，也是記工單位，等量于15公斤，摘一卡胡埃拉的工錢是2美元。雖然這還不夠在圣何塞的星巴克里買一杯最便宜的咖啡，???...
北海道最主要都市札幌，年平均氣溫約8?9℃，最高氣溫是八月的26?4℃、最低氣溫是1月-7?0℃。一年之中有半年是冬天，在這個大雪紛飛的北國，街道巷弄里的咖啡館，正是帶給人們溫暖的地方。在北海道，咖啡大多是深度烘焙的，豆子整顆油油亮亮，色澤是深褐色到近乎黑色，???...
